É uma proteína vegetal extraída da soja, muito usada como substituto da carne em dietas vegetarianas e veganas.
Aumentar o consumo de proteínas sem origem animal.
Ganhar ou manter massa muscular (quando combinada com exercícios).
Reduzir o colesterol (a soja contém isoflavonas que podem ajudar nisso).
Aliviar sintomas da menopausa (pelas isoflavonas com ação semelhante ao estrogênio).
Em dietas de emagrecimento, por ser rica em fibras e causar saciedade.
Na culinária, é usada em pratos como hambúrgueres vegetais, almôndegas e recheios.
É carne suína curada e geralmente defumada, muito calórica e rica em gordura saturada e sódio.
Acrescentar sabor e textura crocante a pratos (muito usado como tempero ou complemento).
Fonte de energia rápida, devido à alta quantidade de gordura.
Em contextos de dieta cetogênica (keto), é usado por ser rico em gorduras e baixo em carboidratos.
